Cet
arbre posséde une longévité multiséculaire
(on peut le considérer comme
immortel). Même si le tronc est détruit, des rejets reconstituent
spontanément l'arbre. Généralement, ne dépassant
pas 3 à 4 métres de haut, il peut atteindre non taillé
de 10 à 15 métres.
Cet arbre vivace pousse dans les sols pierreux. Comme tout ce qui pousse au bord de la Méditerranée, l'olivier craint le froid. Elles sont persistantes, dures, petites, allongées, gris-vert. Disposées en grappe à la naissance des feuilles Ce sont bien sûr ... les olives vertes d'abord puis noires quand elles arrivent à maturité. Mai-juin. Les feuilles contiennent un hétéroside (oleuropéine) qui posséde une propriété hypoglycémiante, et un hypotenseur : l'acide glycolique. L'huile d'olive renferme des vitamines A et F. oléiculture par ..... l'oléiculteur. EBENISTE
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L'HUILE
D'OLIVE
Depuis la plus haute antiquité, autour du bassin méditerranéen où est née la culture de l'olivier, on a vénéré cette huile. Les romains la baptisérent oleum viridem ou oleum primum. Pour les gourmets,
Pour les insassiables,
Ou, tirant de grosses bouffées De ta pipe, charmant fumeur, Est-ce le train ? Sont-ce les fées? La cendre du jour qui se meurt? Soyons justes : c'est l'olivier. Jean Cocteau
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Le
saviez-vous ?
ARCHE DE NOE
MYTHOLOGIE
PAIX ET GLOIRE
LES ROMAINS
FIEVRE
CRUCIVERBISTES Olivaison : saison où on récolte les olives. Oliveraie ou olivaie ou olivette : lieu planté d’oliviers. Oléastre
: olivier sauvage.
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